Dienstag, 23. Dezember 2014

Wir lieben Grillen – auch Silvester

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Haben Sie schon kulinarische Pläne für Silvester? Fondue mit Freunden – wie jedes Jahr? Wir als Liebhaber der Wurstwaren haben eine viel bessere Idee: Wie wäre es mit einer Grillsession zu Silvester? Seien Sie doch mal ehrlich: Als eingefleischter Grillaholic gibt es nichts Schöneres, als am letzten Tag des Jahres noch einmal den heißen Ofen zum Glühen zu bringen. Feiern Sie mit uns Silvester am Grill – 5 Tipps, die Sie beachten sollten. 


1. Tipp: Silvestergrillen ist eine Herausforderung – bereiten Sie sich gut vor

Als erprobter Wintergriller wissen Sie um die Tücken des Outdoor-Barbecues bei kaltem Wind und Minustemperaturen. Wenn Sie sich Silvester erstmals zu der kalten Jahreszeit an Ihrem Grillgerät verdingen, sollten Sie sich gut vorbereiten und nicht spontan die Kohle aus dem feuchten Schuppen holen. Es gilt vieles zu beachten beim winterlichen Barbecue. So benötigen Sie auf jeden Fall einen Grill mit Deckel und trocken gelagerte Briketts von guter Qualität. Mit Kohle werden Sie im Winter nicht weit kommen. Wer einen Gasgrill beheizt, braucht Propangas, weil sich Butangas bei Minustemperaturen verflüssigt. Auch bei den Fleischstücken gilt es einiges zu beachten: Das Grillgut sollte klein sein, da die Garzeit im Winter länger ist als im Sommer. Weitere, ausführliche Informationen zum Wintergrillen finden Sie in unserem Beitrag Grillen im Winter - das müssen Sie wissen.


2. Tipp: Stellen Sie den Grill auf eine feste Unterlage

Vorsicht ist die Mutter der Porzellankiste! Und darum sollten Sie Ihren Grill auf eine große, feste Unterlage stellen. Sollte der Boden witterungsbedingt matschig sein, könnte der Grill seinen Halt auf dem Rasen verlieren. Sorgen Sie vor, indem Sie den Grill auf sicheren Grund stellen. Achten Sie auch darauf, Ihren neuen Hightech-Grill nicht mitten auf den Rasen zu stellen. Selbstverständlich soll jeder einen Blick auf das neue Luxus-Gerät erhaschen dürfen – aber zu später Stunde wird der ein oder andere Gast eventuell ein wenig wackelig auf den Beinen sein. Und darum sollte der Grill in der Silvesternacht so positioniert sein, dass er für jeden zwar gut erreichbar ist, aber unter keinen Umständen im Weg steht. 


3. Tipp: Informieren Sie Ihre Nachbarn

Silvester ist (fast) alles erlaubt. Dennoch wäre es fatal, es sich am letzten Tag des Jahres noch mit den Nachbarn zu verscherzen. Informieren Sie sie darüber, dass Sie Ihre Gäste Silvester um die Feuerstelle im Garten bitten und es dementsprechend lauter werden könnte. Zudem könne sich eine gewisse Weihnachtsmarktduftwolke über den Garten legen und zu den Nachbarn ziehen – wovon sich diese eventuell gestört fühlen könnten. Dem Zwist am Zaun entgehen Sie, indem Sie Ihre Nachbarn vorsorglich auf eine Krakauer und einen eisgekühlten Sekt zu sich bitten. 


4. Tipp: Dresscode mit Steppjacke

Der letzte Tag des Jahres ist für viele ein Grund, sich mal richtig schick in Schale zu werfen. Sagen Sie Ihren Gästen, dass Sie sich in diesem Jahr nicht wieder um den Fonduetopf versammeln, sondern um den Grill, der im Garten steht. Wer also meint, das kleine Schwarze anziehen zu müssen, möge einen dicken Daunenmantel und Thermostiefel inklusive Wollsocken mitbringen. In die Pumps können die Damen dann zur Polonaise um Mitternacht schlüpfen.


5. Tipp: Vorsicht, Matschpuren

Dieser Punkt ist sehr wichtig – wenn Sie sich am Neujahrstag den Krach mit Ihrer Liebsten ersparen wollen. Denn sicherlich werden Ihre Silvestergäste zwar begeistert sein von Ihrer winterlichen Grillsession, allerdings ist davon auszugehen, dass es recht kalt wird. Folge: Ihre Gäste werden zwischen Garten/Terrasse und Wohnzimmer „pendeln“ – und im schlimmsten Fall für Matsch oder anderen Schmutz sorgen, der sich im Profil der Winterschuhe einnistet. Legen Sie Fußmatten aus oder einen ausrangierten Teppich. Wer ganz pingelig ist, stellt Hauspuschen bereit. Besser wären Einweg-Überschuhe, die es in praktischen Schuhhüllenspendern gibt.

Wenn Sie all unsere Tipps beherzigen, dürfte Ihre Silvester-Grillsause ein voller Erfolg werden. Wir wünschen Ihnen ein gelungenes Fest.